page santé:
Une page santé... La diverticulose.
A noter:
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le blog ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé...
la diverticulose
Aujourd'hui, 50 % des plus de 70 ans sont touchés, et 30 % des plus de 60 ans !
C'est plus qu'une épidémie. C'est pratiquement une pandémie (une maladie qui touche tout le monde).
En cause, une nouvelle fois, les changements alimentaires et de mode de vie apportés par la vie moderne.
- Qu'est-ce que la diverticulose ?
La diverticulose est l'apparition de poches dans l'intestin (hernies),
de la taille d'une bille, qui peuvent s'infecter et provoquer des douleurs et des hémorragies (diverticulites).
La diverticulite est donc le stade infecté de la diverticulose.
La diverticulose ne se remarque pas.
Les médecins disent qu'elle est asymptomatique, c'est-à-dire qu'elle ne déclenche pas de symptômes (comme, par exemple, des douleurs, de l'inflammation, des saignements).
En revanche, la diverticulite fait très mal !
Diverticulose et diverticulite sont provoquées par les efforts excessifs que les intestins sont obligés de faire pour évacuer le « bol fécal » chez les personnes qui :
passent trop de temps assises ;
ne mangent pas assez de fibres ;
sont trop stressées ;
ne mastiquent pas assez.
Et cela concerne du monde.
.....Cela concerne pratiquement tout le monde actuellement (alors que cela ne concernait personne il y a un siècle...).
Ce qui a changé
Autrefois, il était impossible de ne pas bouger.
Vous pouviez être roi, président de la République,
vous étiez obligé malgré tout de monter à cheval, de gravir des escaliers
(il n'y avait pas d'ascenseur),
de faire un minimum d'effort tous les jours.
Les voyageurs avaient bien des diligences, des carrioles, des carrosses pour les plus riches d'entre eux.
Mais ceux-ci s'embourbaient, se cassaient. Dans les montées, les chevaux peinaient et on descendait pour les soulager.
D'autant plus qu'on était tellement ballotté à l'intérieur qu'il était souvent plus confortable d'aller à pied.
Il fallait donc toujours, à un moment ou un autre, se bouger.
Or, bien sûr, la marche à pied, les efforts physiques, activent les muscles du ventre, secouent les intestins.
Ils contribuent ainsi à faciliter le transit.
L'intestin n'est pas tout seul à travailler, à se contracter comme un fou et, à force, à s'abîmer.
......Pas de malbouffe au début du 20e siècle
D'autre part, il était impossible de se nourrir de bonbons, de chips, de cochonneries :
l'industrie agroalimentaire n'avait pas encore été inventée !
Personne ne passait des heures écroulé dans un canapé à regarder la télé ou des vidéos, à se « nourrir » (le mot n'est pas bien adapté) de sodas sucrés et de malbouffe. Cela n'était pas possible.
Enfin, il était impossible de ne pas mâcher :
on mangeait les bas morceaux de viande coriace terriblement durs à mastiquer,
des légumes fibreux qui résistaient sous la dent.
La nourriture ne ressemblait pas encore à du chewing-gum ou à de la purée.
....Les conditions n'étaient donc pas réunies pour attraper une diverticulose.
.......Des fibres, des noix et des pop-corns..
La consommation de fibres alimentaires fait baisser le risque de diverticulose.
Les fibres, présentes dans les légumes et les fruits (et les végétaux, en général), se gonflent d'eau et rendent la matière digérée plus molle, plus glissante.
Vous trouvez des fibres dans les haricots,
les lentilles,
es épinards,
le son,
les amandes,
les artichauts,
les pruneaux et de nombreux autres aliments sur le site donné en référence [1].
Signalons, par ailleurs, une drôle d'étude publiée dans le très sérieux Journal of the American Medical Association (JAMA) en 2008, qui a montré que consommer des noix et des pop-corns était efficace pour prévenir la diverticulose [2] !
Cependant, une fois que la diverticulite se déclare, il faut, au contraire, diminuer l'apport en fibres pendant trois semaines, le temps que l'inflammation se calme.
Tout cela est bien beau, me direz-vous, mais que faire si c'est trop tard ?
Que faire si l'on a déjà derrière soi des décennies de vie de bureau où
l'on est trop resté assis,
où on a trop mal mangé, ..............et que les diverticules sont là ?
D'abord, il n'est jamais trop tard pour bien faire.
Vous pouvez faire de l'exercice et manger plus de fibres.
Attention :
il ne faut pas augmenter trop rapidement son apport en fibres.
L'apport recommandé est de 21 à 38 g pour les adultes.
La plupart des gens en consomment bien moins (de 10 à 15 g) et
il ne faut pas ajouter plus de 5 g de fibres supplémentaires quotidiennes par semaine.
Pour ajouter 5 g de fibres à votre régime quotidien, choisissez une des options suivantes :
un fruit frais et 60 g de légumes ;
une portion de céréales à teneur élevée en fibres (le tableau de valeur nutritionnelle devrait indiquer 5 g ou 6 g de fibres par portion) ;
30 g de son d'avoine cru (faire cuire ou ajouter tel quel dans un yogourt, une compote ou autre) ;
2 cuillerées à soupe de son de blé ;
2 cuillerées à soupe de graines de lin moulues ;
50 g de pruneaux séchés ;
2 tranches de pain complet (s'il n'y en a pas déjà à votre menu)
150 g de légumineuses cuites ;
50 g de noix, amandes, noisettes ou autres fruits à coque ;
une portion de quinoa cuite.
Il faut, en outre, suivre les conseils habituels pour une alimentation saine :
moins de céréales raffinées et aliments industriels, plus
de fruits, surtout des petits fruits rouges,
des fruits secs,
des choux,
des légumineuses,
des aliments complets.
Enfin, veiller à passer aux toilettes quand c'est nécessaire, sans trop attendre ni se retenir. Mettre un tabouret sous ses pieds pour adopter une position plus proche de la position accroupie, qui facilite l'évacuation des selles et économise les forces des intestins.
- Les probiotiques en cas de crise...
En cas de crise de diverticulite, réduisez vos apports en fibres pendant trois semaines, puis réintroduisez-les progressivement pendant trois semaines également. Prenez un bon complexe de probiotiques.
J'en ai parlé plusieurs fois dans des lettres récentes, en indiquant les marques et les prix des produits que je recommande.
Une étude scientifique a montré l'intérêt des probiotiques suite à une crise de diverticulite [4].
Cela permet de prévenir les récidives.
Attention : les diverticulites peuvent parfois évoluer vers des hémorragies et une péritonite (infection mortelle). Dans ce cas, l'hospitalisation et l'intervention chirurgicale d'urgence constituent le seul traitement.
Cela signifie que l'intestin est gravement touché.
La consommation de fibres est alors contre-indiquée pendant au moins deux mois après l'opération.
Le médecin qui vous suivra vous dira quand vous pourrez en reprendre.
À votre santé !
Jean-Marc Dupuis
888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
Connaissez-vous le problème du yaourt ?
Comme vous l'avez sans doute remarqué ces deux dernières années,
les probiotiques sont à la mode comme l'un des facteurs les plus importants qui aident à contrôler votre système immunitaire
(environ 70% de votre système immunitaire réside dans votre intestin), ainsi que la santé de votre système digestif.
La plupart des gens "pensent" obtenir suffisamment de probiotiques
à partir des yaourts
(une personne moyenne mange du yaourt pratiquement tous les jours).
Malheureusement, il y a quelques problèmes avec le yaourt dont vous devez être informé...
1. Premier problème avec le yaourt :
Certaines marques de yaourt contiennent réellement des cultures vivantes et d'autres pas.
Presque tous les yaourts sont faits à partir de lait pasteurisé...
ce n'est pas le problème, car une fois que les cultures vivantes sont ajoutées et le lait fermenté,
vous avez une fois de plus une nourriture vivante et active qui est plus facile à digérer que le lait ordinaire et avec une teneur réduite en lactose, du fait de leur consommation par les microbes.
Malheureusement, certaines marques pasteurisent le yaourt APRÈS qu'il ait été fermenté (d'élevage)
ce qui tue les probiotiques bénéfiques.
D'autre part, la plupart des bonnes marques de yaourt ne sont PAS pasteurisés après fermentation,
de sorte que les probiotiques sont encore en vie à votre avantage.
La quantité des probiotiques dans le yaourt varie grandement en fonction de la marque et du type, j'ai vu des estimations allant de 1 à 5 milliards de UFC par portion.
C'est correct, mais faible par rapport à d'autres sources de probiotiques dont nous parlerons un peu.
L'ESSENTIEL est de rechercher des "cultures vivantes et actives" sur l'étiquette, ou un autre étiquetage qui indique que les probiotiques sont toujours actifs.
2. Deuxième problème avec le yaourt :
La plupart des yaourts sont malheureusement falsifiés avec beaucoup trop d'édulcorants, sucre, sirop de maïs ou des édulcorants artificiels.
Rappelez-vous que le sucralose tue les probiotiques, de sorte que tout le yaourt qui a été édulcoré avec du sucralose (aka, Splenda)
aura très probablement une teneur en probiotiques considérablement réduite ou peut-être même complètement nulle.
La plupart des autres yaourts sont produits pour apaiser les envies agressives de sucre des consommateurs,
de sorte qu'ils contiennent trop de sucre pour être considérés comme sains.
Je recommande toujours de choisir du yaourt nature non sucré ou
du yaourt grec en ajoutant votre propre stevia ou un autre édulcorant naturel si vous en avez besoin, en plus de l'ajout de fruits entiers.
Personnellement, j'aime tout simplement ajouter une petite cuillère de protéines en poudre à la vanille dans mon yaourt nature (avec quelques baies et noix) et cela le rend PARFAIT à mon goût !
Je choisi aussi personnellement des yaourts PLEINS de graisse et pas ces stupides yaourts écrémés à 0% que l'on trouve partout de nos jours.
Rappelez-vous que la graisse supplémentaire dans les yaourts satisfait votre appétit et vos envies de sorte que vous mangez moins de calories plus tard dans la journée.
Si vous mangez ces yaourts à 0%, vous finirez par avoir faim dans une heure ou deux.
Si vous pouvez trouver des yaourts de vaches nourries à l'herbe,
la partie grasse du yaourt est très saine et contient la puissante vitamine K2 (démontré pour réduire le risque de maladie cardiaque)
ainsi que du CLA (démontré pour réduire le risque de cancer et aider à réduire la graisse corporelle),
et aussi des acides gras oméga-3, que vous connaissez comme étant essentiels à votre santé.
3. Troisième problème avec le yaourt :
Le dernier problème avec le yaourt que je voulais porter à votre attention aujourd'hui,
c'est que le yaourt n'est pas nécessairement la meilleure source de probiotiques, à la fois en quantité et en variétés de souches.
La variété est la clé quand il s'agit de la puissance globale des probiotiques pour votre immunité et votre digestion.
La plupart des yaourts contiennent seulement 3-4 souches de probiotiques.
D'autre part, le kéfir est une boisson lactée fermentée contenant de 10 à 20 souches de probiotiques en fonction de la marque et du type.
En outre, le Lassi est une boisson laitière indienne de style fermenté qui contient également une plus grande variété de souches que le yaourt.
En termes de quantité de probiotiques,
les yaourts contiennent généralement entre 1 à 5 milliards de CFU par portion,
alors que la plupart des kéfir ou Lassi contiennent entre
7 à 50 milliards de CFU actifs par portion selon la marque et le type.
La plupart des yaourts sont cultivés pendant 2-3 heures,
alors que le kéfir est généralement cultivé pendant 12-16 heures,
augmentant son contenu probiotique et le rendant plus facile pour la digestion.
En outre, la plupart des kéfirs sont à 99% sans lactose et de loin le produit laitier le plus facile à digérer sur le marché,
en raison de la "prédigestion" que les cultures actives exercent sur le kéfir avant de la boire.
Le kéfir est un EXCELLENT ajout pour tous les smoothies que vous pouvez faire au lieu d'utiliser de l'eau ou du lait d'amande,
car vous obtenez des bénéfices des probiotiques sur le système immunitaire et le système digestif que vous ne pouvez pas obtenir avec du lait d'amande.
Encore une fois, je choisis personnellement les produits ENTIERS
(pour les raisons que j'ai décrites ci-dessus avec des yaourts pleins de matières grasses)
lorsque je cherche un bon kéfir,
j'essaie également de le trouver bio.
Si je n'utilise pas de kéfir dans mes smoothies, une autre façon que j'aime l'utiliser est de tout simplement l'accompagner avec une petite touche de vrai sirop d'érable, de vanille et de graines de chia – une collation étonnamment délicieuse pour n'importe quand !
Avec tout cela dit sur les yaourts et le kéfir,
notez s'il vous plaît que je ne bois PAS de lait commercial qui a été pasteurisé et homogénéisé.
C'est un aliment mort qui contient de microscopiques particules nocives de graisse suite à son homogénéisation.
D'autre part, les yaourts et les kéfirs sont faits généralement avec du lait pasteurisé, (mais PAS homogénéisé),
et sont plus faciles à digérer de nouveau grâce au processus de fermentation.
Pour cette raison, je choisis de ne JAMAIS utiliser de lait commercial,
mais j'utilise les yaourts plusieurs fois par semaine,
et j'utilise le kéfir quotidiennement pour ses avantages pour la santé et parce qu'il a beaucoup de goût.
Enfin, si vous êtes une de ces personnes qui pensent que tous les produits laitiers sont mauvais pour vous parce que vous êtes tombés sur certaines propagandes alimentaires anti -animaux qui flottent ici et là sur l'Internet, voici un dernier fait à considérer qui pourrait faire basculer les végétaliens en végétariens...
Il est bien connu que dans les montagnes du Caucase et d'autres régions d'Europe orientale, les indigènes de cette région boivent une boisson de kéfir quotidiennement tout au long de leur vie et vivent régulièrement plus de 100 ans. En Inde, les produits laitiers fermentés sous forme de Lassi sont couramment consommés dans les repas quotidiens, et ils afficher une bien meilleure santé que la moyenne générale.
De toute évidence, si "les produits laitiers étaient mauvais pour vous" comme beaucoup de soi-disant "experts" ont l'air d'aimer revendiquer, ces indigènes dans les montagnes du Caucase qui boivent des produits laitiers fermentés chaque jour de leur vie ne vivraient pas si vieux ! Cela vous montre bien de qui vous devez accorder votre confiance pour les informations sur la santé.
source;
Par Mike Geary – Entraîneur personnel et spécialiste diplômé en nutrition
Auteur du best-seller : Tout sur les Abdominaux
& Cat Ebeling, RN, BSN – coauteur : La Cuisine Brûleuse de Graisses
Le Top 101 des Aliments qui COMBATTENT le Vieillissement
Stoppez votre Diabète -- La Vérité sur la Testostérone ~ NOUVEAU !!! ~
Le beurre, la crème et le fromage peuvent-ils PROTÉGER vos artères et votre cœur ?
Les graisses laitières aident-elles à PREVENIR
contre les risques de boucher vos artères ?
(Résultats d'une étude sérieuse)
On vous a certainement souvent dit que les matières grasses laitières contenues dans;
le beurre,
le fromage et
la crème
obstruent les artères... et bien c'est FAUX !
Des études démontrent que 3 super nutriments contenus dans certaines matières grasses laitières peuvent vous protéger contre les maladies cardiovasculaires.
souvenez-vous pendant des années tout le monde croyait à tort que les graisses transformées dans la margarine étaient mieux pour vous que le beurre !
Wow, ont-ils toujours tort sur ce point !
Et rappelez-vous les années où tout le monde croyait à tort que les jaunes d'oeufs étaient mauvais pour vous !
Eh bien, je pense que la plupart d'entre nous sommes plus instruits aujourd'hui sur ce sujet...
Du moins, je l'espère !
Saviez-vous que entre les années 1910 à 2000, la consommation de beurre annuelle moyenne par personne a diminué de 8 kilos par an en 1910 à moins de 4 kg en 2000...
Pendant ce temps le taux de maladies cardiaques a quadruplé.
Humm... réfléchissons à ceci pendant une minute...
nous mangions en moyenne presque 5 fois la quantité de beurre en 1910
alors que les maladies cardiovasculaires étaient RARES à l'époque.
Clairement l'argument de nombreux "experts" de la santé sur le fait que la matière grasse laitière est "mortelle" n'est pas exact et doit être réévalué.
Regardons quelques exemples les plus intéressants...
Si vous croyiez les médias qui vous affirment que les graisses de produits laitiers sabotent vos artères, alors pourquoi les Français restent minces et ont un taux beaucoup plus faible de maladie cardiaque malgré un régime alimentaire très riche en matières grasses contenues dans le fromage, le beurre et la crème...
par rapport aux gens (Français ou pas !)
qui essaient délibérément de réduire leur consommation de beurre, et de choisir des produits laitiers sans graisse ou faible en graisse la plupart du temps ?
Ou pourquoi les Suisses, connus pour leurs produits laitiers riches en matières grasses ont moins de maladies cardiaques que les personnes qui consomment des produits allégés ?
Ou comment les indigènes des montagnes du Caucase en Europe de l'Est vivent habituellement plus de 100 ans tout en buvant des produits laitiers entiers presque quotidiennement tout au long de leur vie sous la forme de kéfir ?
Nous avons aussi les Masaï et les Samburu,
des tribus d'Afrique, qui ont une alimentation de produits laitiers riches en matières grasses (4-5x la consommation de matières grasses laitières en moyenne que la plupart des gens) et qui affichent encore une santé robuste avec un manque évident de maladies dégénératives comme une maladie cardiovasculaire.
Humm, alors de quoi s'agit-il ?
Nous pourrions continuer encore et encore avec des exemples qui montrent le contraire de ce qui vous a été dit au cours des années sur la matière grasse laitière, mais le fait est que tous ces "experts" qui vous disent d'éviter les matières grasses laitières ont été complètement mis en erreur depuis des décennies !
La VERITE est que... Des études montrent régulièrement que certains composés uniques dans la matière grasse laitière font éviter réellement le colmatage des artères et réduit votre risque de maladie cardiovasculaire !
Je vais vous indiquer dans quelques secondes les composés puissants de certains types de matières grasses laitières qui peuvent vous aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire,
mais d'abord, merci de tenir compte du fait que si vous mangez beaucoup d'aliments inflammatoires tels que:
le sucre,
le sirop de maïs,
les grains raffinés (céréales de blé et de maïs, pains, etc),
des graisses artificielles transformées,
des huiles végétales raffinées (huile de soja, huile de maïs), etc,
vous serez très probablement toujours en voie de boucher vos artères avec l'inflammation que ces aliments provoquent à l'intérieur de votre corps.
Donc, en dehors de simplement observer certaines cultures à travers le monde avec leur apport en matières grasses laitières,
quelles autres preuves avons-nous que les composés trouvés dans la matière grasse laitière peuvent réellement vous protéger contre les maladies cardiovasculaires et éviter d'obstruer vos artères ?
Eh bien...
Les études mettent en évidence 3 super nutriments spécifiques trouvés dans la graisse de produits laitiers d'animaux nourris avec de l'herbe
Notez que les 3 éléments nutritifs dont je parle ici peuvent vous aider à vous protéger contre les maladies cardiovasculaires et se trouvent principalement dans des produits laitiers D'ANIMAUX NOURRIS A L'HERBE (élevé en pâturage)
et non de produits laitiers de fermes laitières conventionnelles comme la plupart des produits laitiers.
Prenez note également que nous parlons ici spécifiquement des avantages de la partie grasse du lait (oui, la crème et la matière grasse),
cela signifie donc que les bénéfices proviennent des produits laitiers RICHES en matières grasses bios et non pas de toutes ces stupides variétés de yaourts, fromages, écrémés, à 0 % , allégés en graisses, etc.
Notez que la plupart des produits laitiers de l'Europe et d'autres parties du monde sont généralement nourris à l'herbe pour la majorité de leurs aliments et seulement complété avec de petites quantités de grains.
Pour cette raison, si vous choisissez des fromages européens, vous obtiendrez généralement un type sain de fromage.
Et si vous ne trouvez pas de beurre ou de crème qui est étiqueté comme nourri à l'herbe ou élevé en pâturage,
dites-vous bien que le vrai beurre Irlandais (Kerrygold est une bonne marque de beurre Irlandais aux États-Unis) ou du beurre bio Européen sont généralement de meilleurs choix.
Voyons ces super nutriments présents dans la graisse des produits laitiers nourris à l'herbe :
Super Nutriment n°1 : La vitamine K 2...
La vitamine K1 se trouve dans les légumes verts feuillus et est définitivement bonne pour vous.
Cependant, des études sur la vitamine K1 vs les maladies cardiovasculaires sont neutres,
ce qui signifie qu'il n'y a pas de réponse positive ou négative.
Cependant, l'histoire est très différente pour la vitamine K2 !
Dans une étude Néerlandaise publiée dans le Journal of Nutrition de 2004, les personnes ayant la plus forte consommation de vitamine K2 ont un risque de crise cardiaque 51 % inférieur et un risque de décès 26 % inférieur parmi toutes les causes confondues par rapport à ceux qui mangent moins de vitamine K2 !
L'étude a conclu que consommer plus de vitamine K2 réduit la calcification artérielle.
La vitamine K2 aide aussi à prévenir l'arthrite !
C'est vrai...
Des études récentes montrent que la vitamine K2 ne protège pas seulement contre la calcification artérielle, mais aussi dans divers tissus mous dans tout le corps, y compris vos articulations.
Les meilleures sources de vitamine K2...
Vous l'avez deviné : La graisse laitière de produits laitiers nourris à l'herbe (le beurre, la crème, certains fromages), les abats, les jaunes d'œufs, et certains aliments fermentés qui utilisent un levain spécifique.
En termes de fromages,
le brie et
le gouda
sont apparemment les plus élevés en vitamine K2 en raison des cultures qui sont utilisées pour faire fermenter le fromage.
Le foie d'oie est aussi extrêmement riche en vitamine K2.
N'est-il pas ironique que tant "d'experts" de santé vous disent depuis des décennies d'éviter les matières grasses laitières, et pourtant la matière grasse laitière contient l'un des composés les plus puissants à l'étude qui aide à prévenir de la calcification artérielle et de l'obstruction des artères. Comme je dis toujours, méfiez-vous de qui vous faites confiance quand il s'agit d'informations nutritionnelles !
Une autre chose importante à savoir sur la vitamine K2...
Apparemment, la nouvelle recherche prouve ce que Weston Price a démontré il y a de nombreuses années...
pour que votre corps utilise correctement la vitamine D par voie orale vous avez également besoin de vitamine K2.
Dans un grand nombre d'expériences du Dr. Price, il a été constaté que les patients n'avaient que des améliorations de santé mineures avec de l'huile de foie de morue (une source naturelle concentrée de vitamine D), mais lorsque l'huile de foie de morue était combinée avec de la vitamine K2 d'aliments bios, les améliorations de la santé étaient significativement meilleures par leur travail en synergie.
Gardez également à l'esprit que la vitamine K2 n'est généralement PAS présente dans les multi-vitamines ou autres suppléments,
vous devez donc l'obtenir à partir de graisse laitière et autres aliments d'origine animale bios tels que les jaunes d'oeufs ou les abats.
Pour ceux qui choisissent de se tourner vers un régime végétalien, veuillez prendre en compte que la carence en vitamine K2
est une préoccupation très sérieuse.
La carence en vitamine K2 peut perturber les fonctions de la vitamine D et du calcium dans votre corps (ce qui provoque une calcification inappropriée si vous êtes déficient en vitamine K2) et peut mener à une calcification artérielle chez les végétaliens qui ignorent ce nutriment important.
La vitamine B12 est un autre nutriment important dont les végétaliens sont généralement extrêmement déficients, et dont les formes de suppléments ne sont pas également bien utilisées par l'organisme.
Super Nutriment n°2 : Le CLA (l'acide linoléique conjugué)
Le CLA est un type unique de graisse saine que l'on retrouve dans la graisse de la viande ou les produits laitiers de ruminants de pâturages comme;
les moutons,
les chèvres,
les vaches,
les cerfs, etc.
Dans des études distinctes il a été démontré que le CLA réduit le risque de cancer et d'artériosclérose (durcissement des artères),
en plus d'améliorer la perte de graisse.
Les produits laitiers ou la viande nourris à l'herbe contiennent 3 à 5 fois la quantité de graisse CLA saine que les produits laitiers ou les viandes produites avec du grain.
Dans une étude de 2010, les chercheurs ont étudié les effets de la consommation de lait et de fromage de brebis sur les biomarqueurs d'athérosclérose
(qui indique un risque de maladie cardiovasculaire).
Ils ont constaté que la matière grasse laitière dans ce fromage a amélioré les marqueurs des sujets !
En conclusion :
"La consommation de produit laitier testé naturellement riche en cis-9, trans-11 CLA semble provoquer des changements biochimiques favorables de marqueurs d'athérosclérose".
Une étude sur l'acide linoléique conjugué par rapport au cancer et la perte de graisse sur PubMed a également soulevé des dizaines d'études positives montrant la relation entre le CLA et la réduction des risques de cancer avec une meilleure perte de poids.
Le CLA est encore un autre exemple de graisse extrêmement saine contenue dans la matière grasse laitière, avec une quantité plus élevée dans les produits laitiers nourris à l'herbe par rapport au grain.
Encore une autre raison pour laquelle je proclame que la plupart des "experts" et des diététiciens qui vous font choisir des versions de yaourts, de fromages ou de kéfir écrémé ou demi-écrémé ont tout à fait tort.
Assez avec la phobie de la graisse !
Comme nous pouvons le voir,
les produits laitiers gras peuvent être plus sains mais aussi bien meilleurs au goût !
Super Nutriment n°3 : Les oméga-3
Je ne pense pas que nous devons entrer dans les détails à ce sujet,
car la plupart des gens sont conscients que les acides gras oméga-3 sont très importants pour la santé du cœur et presque tous les aspects de la santé liés à l'inflammation avec plus d'avantages pour votre corps que je pourrait même énumérer ici.
Et ce n'est pas un secret non plus que la graisse laitière de produits laitiers de pâturage est une excellente source d'acides gras oméga-3.
Il suffit de garder à l'esprit qu'ils contiennent un MEILLEUR rapport entre les oméga- 3 et les oméga-6 que la graisse laitière conventionnel d'élevage au grain.
La plupart des gens consomment déjà beaucoup TROP d'oméga-6
et ont besoin d'élever leurs niveaux d'acides gras oméga-3.
Les graisses laitières bios peuvent certainement aider avec cet objectif, tout comme font les huiles de poisson !
Avec tout dans cet article étant sur les bienfaits pour la santé de ces 3 super nutriments présents dans les matières grasses laitières nourries à l'herbe, qu'en est-il des matières grasses laitières nourris au grain,
sont-elles réellement mauvaises pour vous ?
Eh bien, la façon dont je vois les choses est que les graisses laitières au grain sont "neutres", ce qui signifie que je ne crois pas qu'elles soient terribles pour vous,
tout comme les huiles hydrogénées sont mauvaises pour vous,
mais je ne dirais pas non plus que les graisses laitières au grain soient bénéfiques.
Soyez conscient que les pesticides et autres produits chimiques nocifs peuvent s'accumuler dans la partie grasse du lait, donc si vous choisissez d'utiliser des produits laitiers au grain pensez que choisir organique (bio) est très important.
D'autre part, si vous vous nourrissez de produits laitiers bios,
il est moins important que ce soit étiqueté comme biologique du moment que les vaches sont naturellement exposées à moins de produits chimiques dans un environnement sain.
Avant de terminer cet article, permettez-moi également de résumer mon opinion sur les produits laitiers sains vs les produits laitiers malsains, car je sais qu'il y a beaucoup de confusion et de désinformation sur ce sujet...
Les formes saines de produits laitiers avec de super nutriments qui protègent votre santé :
La crème de bétail élevé en pâturage (aka, nourri à l'herbe)..
Le beurre de bétail élevé en pâturage
Les fromages affinés à base de lait de bétail élevé en pâturage
(les fromages européens sont généralement de bétail élevé en pâturage)
- à noter que les fromages vieillis sont généralement plus digestes que les fromages non vieillis.
Le yaourt - seulement sans sucre,
ou le yaourt grec qui obtient mon vote (organique ou nourri à l'herbe,
si possible)
Le kéfir - fermenté
(d'élevage) de lait avec plus de 2-10x plus de probiotiques que le yaourt. Le kéfir est la forme la plus saine,
le plus digeste des produits laitiers disponibles et connu pour guérir de nombreux troubles digestifs (7-50 milliards de probiotiques par pot)
Le lassi - une autre forme de lait fermenté, style indien et semblable au kéfir .
Les formes malsaines de produits laitiers :
Le lait homogénéisé/pasteurisé commercial – la matière grasse du lait homogénéisé est considéré comme nocive pour la santé en raison des particules de graisse microscopiques qui se forment à partir du traitement d'homogénéisation.
Le yaourt chargé de sucre ou d'édulcorants artificiels (ce qui est le cas dans la plupart des marques)..
Les fromages fondus non anciens tels que le fromage américain ou les fromages à tartiner..
En conclusion...
La graisse laitière de produits laitiers nourris à l'herbe
ne sont PAS "dangereux"
malgré ce que les médias, le gouvernement et certains diététiciens vous laissent croire.
Comme vous pouvez le voir dans cet article, il y a au moins 3 super nutriments dans la partie grasse du lait qui vous PROTEGENT contre
les maladies cardiaques,
ainsi que d'autres avantages pour la santé.
Oh, et n'oublions pas que la matière grasse laitière a bon goût !
Je prend de la VRAIE crème dans mon café tous les jours au lieu d'une fausse crème chargée d'huile hydrogénée et de sirop de maïs.
Je prends du yaourt plein de matières grasses au lieu d'un yaourt sans graisse,
tous les jours.
J'apprécie un bon fromage vieilli riche en matière grasse au lieu d'un stupide fromage fondu sans gras,
sachant que le fromage vieilli plein de matières grasses fait réellement du bien à mon corps.
Je choisis personnellement de cuisiner fréquemment avec du beurre (parfois mélangé avec de l'huile de noix de coco).
Je bois également du kéfir Grec aussi riche en matières grasses
la plupart des jours de la semaine,
et j'apprécie tous ces aliments, non seulement pour leur bon goût,
mais aussi en sachant qu'ils aident à protéger ma santé.
Et cette ration quotidienne de matières grasses laitières n'ajoute aucune prise de graisse sur mon corps...
Je suis toujours aussi mince que jamais.
Comme vous le savez maintenant, le CLA contribue réellement à la perte de graisse et les graisses saines globales peuvent aider à réduire les fringales, contrôler l'appétit et équilibrer vos hormones.
Donc, nous allons tous s'il vous plaît arrêter d'avoir peur de la matière grasse laitière,
aussi longtemps que vous éviterez le lait homogénéisé !...
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le blog ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé...
la diverticulose
Aujourd'hui, 50 % des plus de 70 ans sont touchés, et 30 % des plus de 60 ans !
C'est plus qu'une épidémie. C'est pratiquement une pandémie (une maladie qui touche tout le monde).
En cause, une nouvelle fois, les changements alimentaires et de mode de vie apportés par la vie moderne.
- Qu'est-ce que la diverticulose ?
La diverticulose est l'apparition de poches dans l'intestin (hernies),
de la taille d'une bille, qui peuvent s'infecter et provoquer des douleurs et des hémorragies (diverticulites).
La diverticulite est donc le stade infecté de la diverticulose.
La diverticulose ne se remarque pas.
Les médecins disent qu'elle est asymptomatique, c'est-à-dire qu'elle ne déclenche pas de symptômes (comme, par exemple, des douleurs, de l'inflammation, des saignements).
En revanche, la diverticulite fait très mal !
Diverticulose et diverticulite sont provoquées par les efforts excessifs que les intestins sont obligés de faire pour évacuer le « bol fécal » chez les personnes qui :
passent trop de temps assises ;
ne mangent pas assez de fibres ;
sont trop stressées ;
ne mastiquent pas assez.
Et cela concerne du monde.
.....Cela concerne pratiquement tout le monde actuellement (alors que cela ne concernait personne il y a un siècle...).
Ce qui a changé
Autrefois, il était impossible de ne pas bouger.
Vous pouviez être roi, président de la République,
vous étiez obligé malgré tout de monter à cheval, de gravir des escaliers
(il n'y avait pas d'ascenseur),
de faire un minimum d'effort tous les jours.
Les voyageurs avaient bien des diligences, des carrioles, des carrosses pour les plus riches d'entre eux.
Mais ceux-ci s'embourbaient, se cassaient. Dans les montées, les chevaux peinaient et on descendait pour les soulager.
D'autant plus qu'on était tellement ballotté à l'intérieur qu'il était souvent plus confortable d'aller à pied.
Il fallait donc toujours, à un moment ou un autre, se bouger.
Or, bien sûr, la marche à pied, les efforts physiques, activent les muscles du ventre, secouent les intestins.
Ils contribuent ainsi à faciliter le transit.
L'intestin n'est pas tout seul à travailler, à se contracter comme un fou et, à force, à s'abîmer.
......Pas de malbouffe au début du 20e siècle
D'autre part, il était impossible de se nourrir de bonbons, de chips, de cochonneries :
l'industrie agroalimentaire n'avait pas encore été inventée !
Personne ne passait des heures écroulé dans un canapé à regarder la télé ou des vidéos, à se « nourrir » (le mot n'est pas bien adapté) de sodas sucrés et de malbouffe. Cela n'était pas possible.
Enfin, il était impossible de ne pas mâcher :
on mangeait les bas morceaux de viande coriace terriblement durs à mastiquer,
des légumes fibreux qui résistaient sous la dent.
La nourriture ne ressemblait pas encore à du chewing-gum ou à de la purée.
....Les conditions n'étaient donc pas réunies pour attraper une diverticulose.
.......Des fibres, des noix et des pop-corns..
La consommation de fibres alimentaires fait baisser le risque de diverticulose.
Les fibres, présentes dans les légumes et les fruits (et les végétaux, en général), se gonflent d'eau et rendent la matière digérée plus molle, plus glissante.
Vous trouvez des fibres dans les haricots,
les lentilles,
es épinards,
le son,
les amandes,
les artichauts,
les pruneaux et de nombreux autres aliments sur le site donné en référence [1].
Signalons, par ailleurs, une drôle d'étude publiée dans le très sérieux Journal of the American Medical Association (JAMA) en 2008, qui a montré que consommer des noix et des pop-corns était efficace pour prévenir la diverticulose [2] !
Cependant, une fois que la diverticulite se déclare, il faut, au contraire, diminuer l'apport en fibres pendant trois semaines, le temps que l'inflammation se calme.
Tout cela est bien beau, me direz-vous, mais que faire si c'est trop tard ?
Que faire si l'on a déjà derrière soi des décennies de vie de bureau où
l'on est trop resté assis,
où on a trop mal mangé, ..............et que les diverticules sont là ?
D'abord, il n'est jamais trop tard pour bien faire.
Vous pouvez faire de l'exercice et manger plus de fibres.
Attention :
il ne faut pas augmenter trop rapidement son apport en fibres.
L'apport recommandé est de 21 à 38 g pour les adultes.
La plupart des gens en consomment bien moins (de 10 à 15 g) et
il ne faut pas ajouter plus de 5 g de fibres supplémentaires quotidiennes par semaine.
Pour ajouter 5 g de fibres à votre régime quotidien, choisissez une des options suivantes :
un fruit frais et 60 g de légumes ;
une portion de céréales à teneur élevée en fibres (le tableau de valeur nutritionnelle devrait indiquer 5 g ou 6 g de fibres par portion) ;
30 g de son d'avoine cru (faire cuire ou ajouter tel quel dans un yogourt, une compote ou autre) ;
2 cuillerées à soupe de son de blé ;
2 cuillerées à soupe de graines de lin moulues ;
50 g de pruneaux séchés ;
2 tranches de pain complet (s'il n'y en a pas déjà à votre menu)
150 g de légumineuses cuites ;
50 g de noix, amandes, noisettes ou autres fruits à coque ;
une portion de quinoa cuite.
Il faut, en outre, suivre les conseils habituels pour une alimentation saine :
moins de céréales raffinées et aliments industriels, plus
de fruits, surtout des petits fruits rouges,
des fruits secs,
des choux,
des légumineuses,
des aliments complets.
Enfin, veiller à passer aux toilettes quand c'est nécessaire, sans trop attendre ni se retenir. Mettre un tabouret sous ses pieds pour adopter une position plus proche de la position accroupie, qui facilite l'évacuation des selles et économise les forces des intestins.
- Les probiotiques en cas de crise...
En cas de crise de diverticulite, réduisez vos apports en fibres pendant trois semaines, puis réintroduisez-les progressivement pendant trois semaines également. Prenez un bon complexe de probiotiques.
J'en ai parlé plusieurs fois dans des lettres récentes, en indiquant les marques et les prix des produits que je recommande.
Une étude scientifique a montré l'intérêt des probiotiques suite à une crise de diverticulite [4].
Cela permet de prévenir les récidives.
Attention : les diverticulites peuvent parfois évoluer vers des hémorragies et une péritonite (infection mortelle). Dans ce cas, l'hospitalisation et l'intervention chirurgicale d'urgence constituent le seul traitement.
Cela signifie que l'intestin est gravement touché.
La consommation de fibres est alors contre-indiquée pendant au moins deux mois après l'opération.
Le médecin qui vous suivra vous dira quand vous pourrez en reprendre.
À votre santé !
Jean-Marc Dupuis
888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
Connaissez-vous le problème du yaourt ?
Comme vous l'avez sans doute remarqué ces deux dernières années,
les probiotiques sont à la mode comme l'un des facteurs les plus importants qui aident à contrôler votre système immunitaire
(environ 70% de votre système immunitaire réside dans votre intestin), ainsi que la santé de votre système digestif.
La plupart des gens "pensent" obtenir suffisamment de probiotiques
à partir des yaourts
(une personne moyenne mange du yaourt pratiquement tous les jours).
Malheureusement, il y a quelques problèmes avec le yaourt dont vous devez être informé...
1. Premier problème avec le yaourt :
Certaines marques de yaourt contiennent réellement des cultures vivantes et d'autres pas.
Presque tous les yaourts sont faits à partir de lait pasteurisé...
ce n'est pas le problème, car une fois que les cultures vivantes sont ajoutées et le lait fermenté,
vous avez une fois de plus une nourriture vivante et active qui est plus facile à digérer que le lait ordinaire et avec une teneur réduite en lactose, du fait de leur consommation par les microbes.
Malheureusement, certaines marques pasteurisent le yaourt APRÈS qu'il ait été fermenté (d'élevage)
ce qui tue les probiotiques bénéfiques.
D'autre part, la plupart des bonnes marques de yaourt ne sont PAS pasteurisés après fermentation,
de sorte que les probiotiques sont encore en vie à votre avantage.
La quantité des probiotiques dans le yaourt varie grandement en fonction de la marque et du type, j'ai vu des estimations allant de 1 à 5 milliards de UFC par portion.
C'est correct, mais faible par rapport à d'autres sources de probiotiques dont nous parlerons un peu.
L'ESSENTIEL est de rechercher des "cultures vivantes et actives" sur l'étiquette, ou un autre étiquetage qui indique que les probiotiques sont toujours actifs.
2. Deuxième problème avec le yaourt :
La plupart des yaourts sont malheureusement falsifiés avec beaucoup trop d'édulcorants, sucre, sirop de maïs ou des édulcorants artificiels.
Rappelez-vous que le sucralose tue les probiotiques, de sorte que tout le yaourt qui a été édulcoré avec du sucralose (aka, Splenda)
aura très probablement une teneur en probiotiques considérablement réduite ou peut-être même complètement nulle.
La plupart des autres yaourts sont produits pour apaiser les envies agressives de sucre des consommateurs,
de sorte qu'ils contiennent trop de sucre pour être considérés comme sains.
Je recommande toujours de choisir du yaourt nature non sucré ou
du yaourt grec en ajoutant votre propre stevia ou un autre édulcorant naturel si vous en avez besoin, en plus de l'ajout de fruits entiers.
Personnellement, j'aime tout simplement ajouter une petite cuillère de protéines en poudre à la vanille dans mon yaourt nature (avec quelques baies et noix) et cela le rend PARFAIT à mon goût !
Je choisi aussi personnellement des yaourts PLEINS de graisse et pas ces stupides yaourts écrémés à 0% que l'on trouve partout de nos jours.
Rappelez-vous que la graisse supplémentaire dans les yaourts satisfait votre appétit et vos envies de sorte que vous mangez moins de calories plus tard dans la journée.
Si vous mangez ces yaourts à 0%, vous finirez par avoir faim dans une heure ou deux.
Si vous pouvez trouver des yaourts de vaches nourries à l'herbe,
la partie grasse du yaourt est très saine et contient la puissante vitamine K2 (démontré pour réduire le risque de maladie cardiaque)
ainsi que du CLA (démontré pour réduire le risque de cancer et aider à réduire la graisse corporelle),
et aussi des acides gras oméga-3, que vous connaissez comme étant essentiels à votre santé.
3. Troisième problème avec le yaourt :
Le dernier problème avec le yaourt que je voulais porter à votre attention aujourd'hui,
c'est que le yaourt n'est pas nécessairement la meilleure source de probiotiques, à la fois en quantité et en variétés de souches.
La variété est la clé quand il s'agit de la puissance globale des probiotiques pour votre immunité et votre digestion.
La plupart des yaourts contiennent seulement 3-4 souches de probiotiques.
D'autre part, le kéfir est une boisson lactée fermentée contenant de 10 à 20 souches de probiotiques en fonction de la marque et du type.
En outre, le Lassi est une boisson laitière indienne de style fermenté qui contient également une plus grande variété de souches que le yaourt.
En termes de quantité de probiotiques,
les yaourts contiennent généralement entre 1 à 5 milliards de CFU par portion,
alors que la plupart des kéfir ou Lassi contiennent entre
7 à 50 milliards de CFU actifs par portion selon la marque et le type.
La plupart des yaourts sont cultivés pendant 2-3 heures,
alors que le kéfir est généralement cultivé pendant 12-16 heures,
augmentant son contenu probiotique et le rendant plus facile pour la digestion.
En outre, la plupart des kéfirs sont à 99% sans lactose et de loin le produit laitier le plus facile à digérer sur le marché,
en raison de la "prédigestion" que les cultures actives exercent sur le kéfir avant de la boire.
Le kéfir est un EXCELLENT ajout pour tous les smoothies que vous pouvez faire au lieu d'utiliser de l'eau ou du lait d'amande,
car vous obtenez des bénéfices des probiotiques sur le système immunitaire et le système digestif que vous ne pouvez pas obtenir avec du lait d'amande.
Encore une fois, je choisis personnellement les produits ENTIERS
(pour les raisons que j'ai décrites ci-dessus avec des yaourts pleins de matières grasses)
lorsque je cherche un bon kéfir,
j'essaie également de le trouver bio.
Si je n'utilise pas de kéfir dans mes smoothies, une autre façon que j'aime l'utiliser est de tout simplement l'accompagner avec une petite touche de vrai sirop d'érable, de vanille et de graines de chia – une collation étonnamment délicieuse pour n'importe quand !
Avec tout cela dit sur les yaourts et le kéfir,
notez s'il vous plaît que je ne bois PAS de lait commercial qui a été pasteurisé et homogénéisé.
C'est un aliment mort qui contient de microscopiques particules nocives de graisse suite à son homogénéisation.
D'autre part, les yaourts et les kéfirs sont faits généralement avec du lait pasteurisé, (mais PAS homogénéisé),
et sont plus faciles à digérer de nouveau grâce au processus de fermentation.
Pour cette raison, je choisis de ne JAMAIS utiliser de lait commercial,
mais j'utilise les yaourts plusieurs fois par semaine,
et j'utilise le kéfir quotidiennement pour ses avantages pour la santé et parce qu'il a beaucoup de goût.
Enfin, si vous êtes une de ces personnes qui pensent que tous les produits laitiers sont mauvais pour vous parce que vous êtes tombés sur certaines propagandes alimentaires anti -animaux qui flottent ici et là sur l'Internet, voici un dernier fait à considérer qui pourrait faire basculer les végétaliens en végétariens...
Il est bien connu que dans les montagnes du Caucase et d'autres régions d'Europe orientale, les indigènes de cette région boivent une boisson de kéfir quotidiennement tout au long de leur vie et vivent régulièrement plus de 100 ans. En Inde, les produits laitiers fermentés sous forme de Lassi sont couramment consommés dans les repas quotidiens, et ils afficher une bien meilleure santé que la moyenne générale.
De toute évidence, si "les produits laitiers étaient mauvais pour vous" comme beaucoup de soi-disant "experts" ont l'air d'aimer revendiquer, ces indigènes dans les montagnes du Caucase qui boivent des produits laitiers fermentés chaque jour de leur vie ne vivraient pas si vieux ! Cela vous montre bien de qui vous devez accorder votre confiance pour les informations sur la santé.
source;
Par Mike Geary – Entraîneur personnel et spécialiste diplômé en nutrition
Auteur du best-seller : Tout sur les Abdominaux
& Cat Ebeling, RN, BSN – coauteur : La Cuisine Brûleuse de Graisses
Le Top 101 des Aliments qui COMBATTENT le Vieillissement
Stoppez votre Diabète -- La Vérité sur la Testostérone ~ NOUVEAU !!! ~
Le beurre, la crème et le fromage peuvent-ils PROTÉGER vos artères et votre cœur ?
Les graisses laitières aident-elles à PREVENIR
contre les risques de boucher vos artères ?
(Résultats d'une étude sérieuse)
On vous a certainement souvent dit que les matières grasses laitières contenues dans;
le beurre,
le fromage et
la crème
obstruent les artères... et bien c'est FAUX !
Des études démontrent que 3 super nutriments contenus dans certaines matières grasses laitières peuvent vous protéger contre les maladies cardiovasculaires.
souvenez-vous pendant des années tout le monde croyait à tort que les graisses transformées dans la margarine étaient mieux pour vous que le beurre !
Wow, ont-ils toujours tort sur ce point !
Et rappelez-vous les années où tout le monde croyait à tort que les jaunes d'oeufs étaient mauvais pour vous !
Eh bien, je pense que la plupart d'entre nous sommes plus instruits aujourd'hui sur ce sujet...
Du moins, je l'espère !
Saviez-vous que entre les années 1910 à 2000, la consommation de beurre annuelle moyenne par personne a diminué de 8 kilos par an en 1910 à moins de 4 kg en 2000...
Pendant ce temps le taux de maladies cardiaques a quadruplé.
Humm... réfléchissons à ceci pendant une minute...
nous mangions en moyenne presque 5 fois la quantité de beurre en 1910
alors que les maladies cardiovasculaires étaient RARES à l'époque.
Clairement l'argument de nombreux "experts" de la santé sur le fait que la matière grasse laitière est "mortelle" n'est pas exact et doit être réévalué.
Regardons quelques exemples les plus intéressants...
Si vous croyiez les médias qui vous affirment que les graisses de produits laitiers sabotent vos artères, alors pourquoi les Français restent minces et ont un taux beaucoup plus faible de maladie cardiaque malgré un régime alimentaire très riche en matières grasses contenues dans le fromage, le beurre et la crème...
par rapport aux gens (Français ou pas !)
qui essaient délibérément de réduire leur consommation de beurre, et de choisir des produits laitiers sans graisse ou faible en graisse la plupart du temps ?
Ou pourquoi les Suisses, connus pour leurs produits laitiers riches en matières grasses ont moins de maladies cardiaques que les personnes qui consomment des produits allégés ?
Ou comment les indigènes des montagnes du Caucase en Europe de l'Est vivent habituellement plus de 100 ans tout en buvant des produits laitiers entiers presque quotidiennement tout au long de leur vie sous la forme de kéfir ?
Nous avons aussi les Masaï et les Samburu,
des tribus d'Afrique, qui ont une alimentation de produits laitiers riches en matières grasses (4-5x la consommation de matières grasses laitières en moyenne que la plupart des gens) et qui affichent encore une santé robuste avec un manque évident de maladies dégénératives comme une maladie cardiovasculaire.
Humm, alors de quoi s'agit-il ?
Nous pourrions continuer encore et encore avec des exemples qui montrent le contraire de ce qui vous a été dit au cours des années sur la matière grasse laitière, mais le fait est que tous ces "experts" qui vous disent d'éviter les matières grasses laitières ont été complètement mis en erreur depuis des décennies !
La VERITE est que... Des études montrent régulièrement que certains composés uniques dans la matière grasse laitière font éviter réellement le colmatage des artères et réduit votre risque de maladie cardiovasculaire !
Je vais vous indiquer dans quelques secondes les composés puissants de certains types de matières grasses laitières qui peuvent vous aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire,
mais d'abord, merci de tenir compte du fait que si vous mangez beaucoup d'aliments inflammatoires tels que:
le sucre,
le sirop de maïs,
les grains raffinés (céréales de blé et de maïs, pains, etc),
des graisses artificielles transformées,
des huiles végétales raffinées (huile de soja, huile de maïs), etc,
vous serez très probablement toujours en voie de boucher vos artères avec l'inflammation que ces aliments provoquent à l'intérieur de votre corps.
Donc, en dehors de simplement observer certaines cultures à travers le monde avec leur apport en matières grasses laitières,
quelles autres preuves avons-nous que les composés trouvés dans la matière grasse laitière peuvent réellement vous protéger contre les maladies cardiovasculaires et éviter d'obstruer vos artères ?
Eh bien...
Les études mettent en évidence 3 super nutriments spécifiques trouvés dans la graisse de produits laitiers d'animaux nourris avec de l'herbe
Notez que les 3 éléments nutritifs dont je parle ici peuvent vous aider à vous protéger contre les maladies cardiovasculaires et se trouvent principalement dans des produits laitiers D'ANIMAUX NOURRIS A L'HERBE (élevé en pâturage)
et non de produits laitiers de fermes laitières conventionnelles comme la plupart des produits laitiers.
Prenez note également que nous parlons ici spécifiquement des avantages de la partie grasse du lait (oui, la crème et la matière grasse),
cela signifie donc que les bénéfices proviennent des produits laitiers RICHES en matières grasses bios et non pas de toutes ces stupides variétés de yaourts, fromages, écrémés, à 0 % , allégés en graisses, etc.
Notez que la plupart des produits laitiers de l'Europe et d'autres parties du monde sont généralement nourris à l'herbe pour la majorité de leurs aliments et seulement complété avec de petites quantités de grains.
Pour cette raison, si vous choisissez des fromages européens, vous obtiendrez généralement un type sain de fromage.
Et si vous ne trouvez pas de beurre ou de crème qui est étiqueté comme nourri à l'herbe ou élevé en pâturage,
dites-vous bien que le vrai beurre Irlandais (Kerrygold est une bonne marque de beurre Irlandais aux États-Unis) ou du beurre bio Européen sont généralement de meilleurs choix.
Voyons ces super nutriments présents dans la graisse des produits laitiers nourris à l'herbe :
Super Nutriment n°1 : La vitamine K 2...
La vitamine K1 se trouve dans les légumes verts feuillus et est définitivement bonne pour vous.
Cependant, des études sur la vitamine K1 vs les maladies cardiovasculaires sont neutres,
ce qui signifie qu'il n'y a pas de réponse positive ou négative.
Cependant, l'histoire est très différente pour la vitamine K2 !
Dans une étude Néerlandaise publiée dans le Journal of Nutrition de 2004, les personnes ayant la plus forte consommation de vitamine K2 ont un risque de crise cardiaque 51 % inférieur et un risque de décès 26 % inférieur parmi toutes les causes confondues par rapport à ceux qui mangent moins de vitamine K2 !
L'étude a conclu que consommer plus de vitamine K2 réduit la calcification artérielle.
La vitamine K2 aide aussi à prévenir l'arthrite !
C'est vrai...
Des études récentes montrent que la vitamine K2 ne protège pas seulement contre la calcification artérielle, mais aussi dans divers tissus mous dans tout le corps, y compris vos articulations.
Les meilleures sources de vitamine K2...
Vous l'avez deviné : La graisse laitière de produits laitiers nourris à l'herbe (le beurre, la crème, certains fromages), les abats, les jaunes d'œufs, et certains aliments fermentés qui utilisent un levain spécifique.
En termes de fromages,
le brie et
le gouda
sont apparemment les plus élevés en vitamine K2 en raison des cultures qui sont utilisées pour faire fermenter le fromage.
Le foie d'oie est aussi extrêmement riche en vitamine K2.
N'est-il pas ironique que tant "d'experts" de santé vous disent depuis des décennies d'éviter les matières grasses laitières, et pourtant la matière grasse laitière contient l'un des composés les plus puissants à l'étude qui aide à prévenir de la calcification artérielle et de l'obstruction des artères. Comme je dis toujours, méfiez-vous de qui vous faites confiance quand il s'agit d'informations nutritionnelles !
Une autre chose importante à savoir sur la vitamine K2...
Apparemment, la nouvelle recherche prouve ce que Weston Price a démontré il y a de nombreuses années...
pour que votre corps utilise correctement la vitamine D par voie orale vous avez également besoin de vitamine K2.
Dans un grand nombre d'expériences du Dr. Price, il a été constaté que les patients n'avaient que des améliorations de santé mineures avec de l'huile de foie de morue (une source naturelle concentrée de vitamine D), mais lorsque l'huile de foie de morue était combinée avec de la vitamine K2 d'aliments bios, les améliorations de la santé étaient significativement meilleures par leur travail en synergie.
Gardez également à l'esprit que la vitamine K2 n'est généralement PAS présente dans les multi-vitamines ou autres suppléments,
vous devez donc l'obtenir à partir de graisse laitière et autres aliments d'origine animale bios tels que les jaunes d'oeufs ou les abats.
Pour ceux qui choisissent de se tourner vers un régime végétalien, veuillez prendre en compte que la carence en vitamine K2
est une préoccupation très sérieuse.
La carence en vitamine K2 peut perturber les fonctions de la vitamine D et du calcium dans votre corps (ce qui provoque une calcification inappropriée si vous êtes déficient en vitamine K2) et peut mener à une calcification artérielle chez les végétaliens qui ignorent ce nutriment important.
La vitamine B12 est un autre nutriment important dont les végétaliens sont généralement extrêmement déficients, et dont les formes de suppléments ne sont pas également bien utilisées par l'organisme.
Super Nutriment n°2 : Le CLA (l'acide linoléique conjugué)
Le CLA est un type unique de graisse saine que l'on retrouve dans la graisse de la viande ou les produits laitiers de ruminants de pâturages comme;
les moutons,
les chèvres,
les vaches,
les cerfs, etc.
Dans des études distinctes il a été démontré que le CLA réduit le risque de cancer et d'artériosclérose (durcissement des artères),
en plus d'améliorer la perte de graisse.
Les produits laitiers ou la viande nourris à l'herbe contiennent 3 à 5 fois la quantité de graisse CLA saine que les produits laitiers ou les viandes produites avec du grain.
Dans une étude de 2010, les chercheurs ont étudié les effets de la consommation de lait et de fromage de brebis sur les biomarqueurs d'athérosclérose
(qui indique un risque de maladie cardiovasculaire).
Ils ont constaté que la matière grasse laitière dans ce fromage a amélioré les marqueurs des sujets !
En conclusion :
"La consommation de produit laitier testé naturellement riche en cis-9, trans-11 CLA semble provoquer des changements biochimiques favorables de marqueurs d'athérosclérose".
Une étude sur l'acide linoléique conjugué par rapport au cancer et la perte de graisse sur PubMed a également soulevé des dizaines d'études positives montrant la relation entre le CLA et la réduction des risques de cancer avec une meilleure perte de poids.
Le CLA est encore un autre exemple de graisse extrêmement saine contenue dans la matière grasse laitière, avec une quantité plus élevée dans les produits laitiers nourris à l'herbe par rapport au grain.
Encore une autre raison pour laquelle je proclame que la plupart des "experts" et des diététiciens qui vous font choisir des versions de yaourts, de fromages ou de kéfir écrémé ou demi-écrémé ont tout à fait tort.
Assez avec la phobie de la graisse !
Comme nous pouvons le voir,
les produits laitiers gras peuvent être plus sains mais aussi bien meilleurs au goût !
Super Nutriment n°3 : Les oméga-3
Je ne pense pas que nous devons entrer dans les détails à ce sujet,
car la plupart des gens sont conscients que les acides gras oméga-3 sont très importants pour la santé du cœur et presque tous les aspects de la santé liés à l'inflammation avec plus d'avantages pour votre corps que je pourrait même énumérer ici.
Et ce n'est pas un secret non plus que la graisse laitière de produits laitiers de pâturage est une excellente source d'acides gras oméga-3.
Il suffit de garder à l'esprit qu'ils contiennent un MEILLEUR rapport entre les oméga- 3 et les oméga-6 que la graisse laitière conventionnel d'élevage au grain.
La plupart des gens consomment déjà beaucoup TROP d'oméga-6
et ont besoin d'élever leurs niveaux d'acides gras oméga-3.
Les graisses laitières bios peuvent certainement aider avec cet objectif, tout comme font les huiles de poisson !
Avec tout dans cet article étant sur les bienfaits pour la santé de ces 3 super nutriments présents dans les matières grasses laitières nourries à l'herbe, qu'en est-il des matières grasses laitières nourris au grain,
sont-elles réellement mauvaises pour vous ?
Eh bien, la façon dont je vois les choses est que les graisses laitières au grain sont "neutres", ce qui signifie que je ne crois pas qu'elles soient terribles pour vous,
tout comme les huiles hydrogénées sont mauvaises pour vous,
mais je ne dirais pas non plus que les graisses laitières au grain soient bénéfiques.
Soyez conscient que les pesticides et autres produits chimiques nocifs peuvent s'accumuler dans la partie grasse du lait, donc si vous choisissez d'utiliser des produits laitiers au grain pensez que choisir organique (bio) est très important.
D'autre part, si vous vous nourrissez de produits laitiers bios,
il est moins important que ce soit étiqueté comme biologique du moment que les vaches sont naturellement exposées à moins de produits chimiques dans un environnement sain.
Avant de terminer cet article, permettez-moi également de résumer mon opinion sur les produits laitiers sains vs les produits laitiers malsains, car je sais qu'il y a beaucoup de confusion et de désinformation sur ce sujet...
Les formes saines de produits laitiers avec de super nutriments qui protègent votre santé :
La crème de bétail élevé en pâturage (aka, nourri à l'herbe)..
Le beurre de bétail élevé en pâturage
Les fromages affinés à base de lait de bétail élevé en pâturage
(les fromages européens sont généralement de bétail élevé en pâturage)
- à noter que les fromages vieillis sont généralement plus digestes que les fromages non vieillis.
Le yaourt - seulement sans sucre,
ou le yaourt grec qui obtient mon vote (organique ou nourri à l'herbe,
si possible)
Le kéfir - fermenté
(d'élevage) de lait avec plus de 2-10x plus de probiotiques que le yaourt. Le kéfir est la forme la plus saine,
le plus digeste des produits laitiers disponibles et connu pour guérir de nombreux troubles digestifs (7-50 milliards de probiotiques par pot)
Le lassi - une autre forme de lait fermenté, style indien et semblable au kéfir .
Les formes malsaines de produits laitiers :
Le lait homogénéisé/pasteurisé commercial – la matière grasse du lait homogénéisé est considéré comme nocive pour la santé en raison des particules de graisse microscopiques qui se forment à partir du traitement d'homogénéisation.
Le yaourt chargé de sucre ou d'édulcorants artificiels (ce qui est le cas dans la plupart des marques)..
Les fromages fondus non anciens tels que le fromage américain ou les fromages à tartiner..
En conclusion...
La graisse laitière de produits laitiers nourris à l'herbe
ne sont PAS "dangereux"
malgré ce que les médias, le gouvernement et certains diététiciens vous laissent croire.
Comme vous pouvez le voir dans cet article, il y a au moins 3 super nutriments dans la partie grasse du lait qui vous PROTEGENT contre
les maladies cardiaques,
ainsi que d'autres avantages pour la santé.
Oh, et n'oublions pas que la matière grasse laitière a bon goût !
Je prend de la VRAIE crème dans mon café tous les jours au lieu d'une fausse crème chargée d'huile hydrogénée et de sirop de maïs.
Je prends du yaourt plein de matières grasses au lieu d'un yaourt sans graisse,
tous les jours.
J'apprécie un bon fromage vieilli riche en matière grasse au lieu d'un stupide fromage fondu sans gras,
sachant que le fromage vieilli plein de matières grasses fait réellement du bien à mon corps.
Je choisis personnellement de cuisiner fréquemment avec du beurre (parfois mélangé avec de l'huile de noix de coco).
Je bois également du kéfir Grec aussi riche en matières grasses
la plupart des jours de la semaine,
et j'apprécie tous ces aliments, non seulement pour leur bon goût,
mais aussi en sachant qu'ils aident à protéger ma santé.
Et cette ration quotidienne de matières grasses laitières n'ajoute aucune prise de graisse sur mon corps...
Je suis toujours aussi mince que jamais.
Comme vous le savez maintenant, le CLA contribue réellement à la perte de graisse et les graisses saines globales peuvent aider à réduire les fringales, contrôler l'appétit et équilibrer vos hormones.
Donc, nous allons tous s'il vous plaît arrêter d'avoir peur de la matière grasse laitière,
aussi longtemps que vous éviterez le lait homogénéisé !...
Demander l' avis de votre médecin
source;
https://toutsurlesabdos.com/graisse-laitiere-saine.html
jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
https://vieillemethodecorpsneuf.com/5-etapes-pour-rajeunir-de-10-ans-a/
source;
https://toutsurlesabdos.com/graisse-laitiere-saine.html
jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
https://vieillemethodecorpsneuf.com/5-etapes-pour-rajeunir-de-10-ans-a/
Commentaires
Enregistrer un commentaire