l' histoire du sucre..

  La petite histoire du sucre...

....Sucre = graisse = diabéte..

Nos ancêtres ne connaissaient pas le sucre brut.

Ils mangeaient des fruits, des céréales, et éventuellement du miel.
Le sucre qu'ils consommaient était contenu dans les aliments.


Et cela a duré un bon nombre de générations !
Venue de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre est implantée en Asie du sud-est, puis en Perse dans l'Antiquité.
Elle est connue dans l'empire d'Alexandre le Grand.

En France, le sucre de canne arrive sur les tables des plus fortunés au cours du Moyen-âge...

Ce sont les croisades qui ont fait connaître cette denrée .1...
Et c'est alors un produit de luxe !

Puis, la canne à sucre est introduite dans le nouveau monde.
Et c'est une tragédie.
Car sa culture demande beaucoup de main d'œuvre.
L'affreux commerce triangulaire et la mise en esclavage de populations entières d'Afrique se fait au nom du sucre !

Au début du XIXe siècle, la France et l'Angleterre,
suivant une ancienne habitude, sont en guerre.


Les Anglais bloquent l'arrivée du sucre de canne des Antilles.

Napoléon, pour contrer cette mesure, ordonne que l'on plante en France des betteraves sucrières.
C'est le début du sucre blanc. Et depuis, c'est devenu un produit de consommation de masse ...


..................Le piège des plats préparés...

Pour l'industrie agro-alimentaire,
le sucre est une bénédiction :
il ne coûte pas cher,
il donne du goût et
c'est un excellent conservateur.


En clair,
lorsqu'un industriel ajoute du sucre dans un plat préparé comme des lasagnes, il s'assure que ce produit va bien se conserver et qu'il vous plaira .2..
En prime, il y mettra un peu moins de viande.
Et cela tombe bien car même produite au rabais,
elle coûte plus cher que le sucre....


Sur votre petite barquette d'aluminium,
vous ne verrez pas la différence..
mais pour l'industriel,
sur des millions de barquettes produites, elle est considérable.


Voilà, comment en quelques décennies,
on rend des sociétés totalement dépendantes au sucre !


Vous l'aurez compris, je n'aime pas beaucoup les plats préparés.
Si vous voulez des conserves
- c'est tout de même utile
- prenez des bocaux bio en évitant les préparations.

Je vous parle de
haricots verts,
de flageolets ou
d'asperges.
Et attention, ce n'est pas votre base alimentaire !
C'est votre réserve de survie !


Au quotidien, consommez des légumes frais,
les moins traités possible,
qui viennent du marché ou du potager.


C'est ce qu'il y a de plus sain.


Quant à la lasagne au sucre,
bien rangée dans son emballage en aluminium,
elle est très bien dans le  rayon.
Qu'elle y reste.

Elle contient :
trop de sucre,
trop de sel,
trop de mauvaises graisses,
trop de gluten et
trop de pesticides.



Elle n' est donc..... PAS pour vous.


Du sucre, du sel et de la farine, c'est... de la charcuterie !


Au supermarché, lorsque vous prenez du saucisson,
il est toujours tout blanc et son goût est à la fois salé et sucré.
Oui, j'ai goûté. J'ai même apprécié. 


Mais il est évident que cela doit rester très exceptionnel.
Ces produits sont mauvais pour la santé ,car ils sont bourrés :
de gluten,
de sucre et
de nitrites.


Pour votre système digestif c'est une association catastrophique :


le gluten rend votre intestin poreux,
le sucre fermente dans l'intestin grêle et vous fait ballonner et
les nitrites sont des additifs cancérigènes .


                   les Glaces : les joies de l'exception !


Dans l'ensemble, les Français consomment moins de glaces que leurs voisins européens ou que les Américains ,3..
qui en consomment 22 litres par an ..4...  
 
C'est une heureuse exception culturelle puisque les glaces contiennent du sucre, de la crème et sont par nature très froides.


Elles provoquent ainsi des migraines chez certaines personnes et font supporter à votre organisme un stress dont il se passerait bien.
Votre système digestif, en effet, doit s'adapter à la différence de température entre celle de la glace et la sienne.
Il y a plus de 30 degrés d'écart !
Pour autant, prendre une glace italienne en famille, un beau soir d'été alors que lentement le soleil se couche sur plage,
que quittent les derniers baigneurs,
ressemble à une vision du bonheur...
C'est une exception qui compte !
 
un conseil:
pas de glace en soirée..
le sucre dans la glace va faire exploser la limite admissible de votre organisme.
Le pire , c' est que cette catastrophe va se produire pendant votre sommeil.

ou les sucres seront transformé en graisse.
ou une ouverture à la maladie dite du diabéte.
- maladie sournoise et chronique qui une fois enclenchée ,
il est impossible d'en guérir tout au moins tout faire pour limiter les dégâts le plus longtemps possible..

“Pur jus” mais moins de “jus”...

Je passe rapidement sur les sodas dont les dangers sont désormais connus .5..
Une canette de coca 
contient l'équivalent de 8 à 10 sucres en morceaux.

En consommer régulièrement n'est pas déraisonnable, c'est dangereux !
mortel..

L'excès de sucre cause :
le diabète,
l'obésité,
l'hypertension et
favorise les cancers... 6..

Mais il n'y a pas que les sodas.
Les orangeades ou jus de fruits industriels sont par ailleurs à éviter parce qu'on leur rajoute encore du sucre ,
jusqu'à 20% de sucre ..7..

En plus, ces jus pasteurisés ont été vidés de leurs vitamines durant leur processus de fabrication .
Ils ne contiennent rien de bon...

Et à la maison ?
Lorsque vous faites vos propres jus de fruits pressés ou de légumes mixés,
votre nectar garde une partie de ses vitamines. ......C'est déjà ça !

En revanche, le sucre a été séparé des fibres.

Vous le buvez “brut”. Dès lors, il passe plus vite dans le sang.
Votre corps va surréagir pour rétablir l'équilibre.
Vous serez en hyperglycémie après avoir bu votre jus
et en hypoglycémie deux heures plus tard.

Vous aurez alors envie d'un autre jus...
Ce jeu de yoyo est fatiguant pour votre organisme.

Pour lui, l'idéal reste de consommer beaucoup de légumes bio, frais et de saison, coupés avec amour et cuits en douceur.


Ajoutez à cela un peu de fruits, un peu de poisson ou de viande.
Votre corps vous dira merci !


Attention à la cuisson...

Les pâtissiers le savent, lorsque vous chauffez du sucre,
les résultats diffèrent selon la température.
Le sucre et l'eau chauffés à 105° donnent une “nappe” utilisée pour les confitures,
à 120° un “boulé”, bon pour les crèmes au beurre ou les meringues et à 170°, c'est du caramel ..8...
.
À chaque fois, le sucre a changé de nature.

Ce qui est vrai pour le sucre blanc l'est également pour l'ensemble des aliments.
À partir d'une certaine température, ils changent de nature.
Ils brunissent.
C'est le résultat de différentes réactions chimiques que l'on appelle réactions de Maillard .9...



Cela donne du goût à vos plats,
mais ce n'est pas très bon pour la santé.
Et si vous craignez que vos brocolis vapeur soient un peu fades,
achetez-vous une bonne huile d'olive de Grèce et
ajoutez à votre assiette de nombreuses herbes :
du thym,
du romarin,
de la coriandre, etc.
Elles ne sont pas aromatiques pour rien !
les sources..

Sources : 
[1] https://www.alimentarium.org/fr/savoir/lhistoire-du-sucre
[2] https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=sucres-caches-ou-les-trouver-des-sucres-dans-les-plats-prepares
[3] https://www.femmeactuelle.fr/sante/alimentation-equilibree/charcuterie-industrielle-demelez-le-vrai-du-faux-38120
[4] https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/sucre-et-produits-sucres/glaces-et-sorbets/sorbet-ou-creme-glacee-faites-vous-plaisir-sans-complexer
[5] https://www.runtastic.com/blog/fr/les-dangers-des-sodas/
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4822166/
[7] https://sanssucresilvousplait.com/pourquoi-vous-devez-eviter-les-jus-de-fruits/
[8] http://courspatisseriebordeaux.over-blog.com/pages/Tableau_de_cuisson_du_sucre-8212069.html
[9] https://www.cuisson-basse-temperature.fr/cuisson-basse-temperature/reaction-maillard/


Alertes Santé alertes.sante@mail1.infolettre-ipsn.fr

KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

article qui ne dit pas tout!


Ça ne fait pas depuis les années 2000 que c'est comme ça,
mais depuis sa création, à la fin des années 70 aux US.


L'aspartame est non seulement cancérigène mais en plus contient 200 fois plus de glucose que le sucre...


Dans un coca light qui contient 3 ou 4 gr de spartame
(je ne connais pas les dosages exacte, c'est un exemple),
il y a en fait 200 fois plus de glucose.
 
 
 
et de plus :
 
 
 
Pepsi n'a plus aucune excuse :
 


 
 son partenaire commercial, Indofood,
 


 
a été expulsé de la Table ronde sur l'huile de palme durable (RSPO),
 
la plus grande autorité mondiale en la matière, pour avoir maltraité ses travailleurs dans des plantations qui détruisent les forêts tropicales.
 


 
Plus de 100 000 membres de SumOfUs comme vous ont déjà dit à PepsiCo de couper les ponts avec ce bandit de l'huile de palme,
 
mais le géant de l'agroalimentaire a résisté jusqu'ici, se cachant derrière ces certificats RSPO. 
 
Du coup, maintenant, Pepsi devrait laisser tomber Indofood comme une patate chaude.... N'est-ce pas ?
 
Faux.
 


 
 Pepsi continue d'encaisser des profits obscènes grâce à son partenariat commercial avec Indofood et n'a réagi à la décision de suspension de la RSPO qu'avec un timide « nous sommes très déçus ».
 


 
« Déçus », Pepsi ?!
 
Indofood n'est pas un bambin qui a fait une bêtise
 
- c'est une entreprise qui détruit les forêts tropicales,
 
maltraite le personnel féminin,
 
emploie des enfants illégalement et
 
expose ses employés à des pesticides dangereux.
 
source:
 
Fatah Sadaoui, SumOfUs.org us@sumofus.org

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Et les jus de fruits.


Le jus, qu'il soit acheté en magasin ...(le pire)
ou fraîchement préparé à la maison, semble être un choix sain.


Mais contrairement aux idées reçues,
les jus achetés en magasin ne sont pas loin d'une boisson à base de sucre liquide pur.


En vérité, ce n'est pas beaucoup mieux que de boire un soda.
Donc, même si vous ou vos enfants êtes peut-être en train de boire une boisson mentionnant « jus de fruits pur à 100 % »,


on pourrait tout aussi bien dire « 100 % pur sucre ».
Donc, bien que vous pensiez faire un choix plus sain que les sodas,


ou autres boissons transformées additionnées de sucre,
ce que vous buvez est certainement aussi mauvais.


Le sucre qui provient des fruits est du fructose.
Identique au sucre contenu dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Le fructose n'est pas un édulcorant sain,
malgré son origine naturelle.
Le fructose, à moins d'être d'un fruit entier,
est mauvais pour votre santé et votre tour de taille.


Le fructose est un sucre alimentaire non-essentiel.


Le fructose est en fait connu pour sa contribution importante à l'obésité,
au diabète de type 2,
aux maladies cardiaques,
à l'hypertension artérielle,
 
ainsi qu'aux taux élevés de triglycérides et de cholestérol LDL.
De plus,
on pense que le fructose a des liens très particuliers et sinistres avec le cancer.
Bien que les fruits soient acceptables, parce qu'ils ne contiennent pas de quantités importantes et concentrées,
boire des tonnes de fructose sous forme de jus de fruits vous mènera sur un chemin malsain.


Lorsque vous buvez un verre de jus, disons, par exemple,
un verre de 350ml de jus d'orange,
 vous déversez dans votre organisme 37 grammes de sucre principalement sous forme de fructose.


Quand vous prenez un verre de 300 ml de jus de pomme,
 vous avalez 40 g de sucre, c'est astronomique !
 C'est autant qu'une canette de soda !
Mais attendez, ce n'est pas le pire :
un verre de jus de raisin de taille similaire, blanc ou rouge,
contient près de 60 g de sucre !
C'est comme boire une canette et demie de soda !


Boire un « cocktail » de jus de fruit n'est pas mieux,
même s'il ne contient que du jus de fruit pur.
Le plus souvent  du jus de raisin blanc concentré ou du jus de pomme sont ajouté pour plus de goût sucré.


Cela ajoute encore plus de sucre au mélange !
Vérifiez les grammes de sucre dans du Tropicana Berry Punch ou un jus de canneberges 100 % Ocean Spray.
Ils contiennent une quantité énorme de sucre !


Ne vous laissez pas tromper en pensant que les calories et les grammes de sucre sont compensés par les vitamines,... ce n'est pas le cas.


Il y a peu de vitamine C, d'antioxydants ou tout autre complément avantageux dans le jus de fruits en bouteille.


L'un des plus gros problèmes ici est que le jus de fruit ne contient PAS de fibres et constitue une source très concentrée de sucre liquide – le plus mauvais type.


Il est extrêmement facile de consommer des quantités massives de sucre provenant de jus en très peu de temps.


Le fructose est immédiatement envoyé au foie pour être traité, et une partie est rapidement transformée en cellules adipeuses.


Une partie du sucre passe directement dans votre circulation sanguine et provoque la libération d'insuline, qui stocke les cellules graisseuses. La recette parfaite pour un gain de poids rapide.


Une grande partie de ces nouvelles cellules graisseuses est stockée dans le foie, ce qui accélère le développement de la stéatose hépatique.


Le reste de ces cellules adipeuses forme des triglycérides,

l'un des précurseurs des maladies cardiaques.

Grâce à la libération d'insuline, de nombreux adipocytes sont rapidement stockés dans diverses parties du corps,
telles que la graisse du ventre,
les hanches,
les cuisses, etc.

Une étude montre qu'un seul verre de jus de raisin par jour 
provoque une résistance à l'insuline,
et augmente le tour de taille en seulement trois mois.

oui car: ....Sucre = graisse = diabéte..

De plus, deux portions de jus par jour doublent également vos chances de développer la goutte (une maladie douloureuse).

Le plus gros problème avec les calories liquides est de continuer d'en manger, peut-être même de plus en plus.

Vous ne vous sentirez pas rassasié

– au contraire, le jus vous donne envie de manger plus, boire des jus est l'une des choses qui peut vous engraisser le plus.

Vous buvez des jus, vous mangez plus.

Une étude sur des enfants a montré que le risque d'obésité avait augmenté de 60 % pour chaque portion quotidienne de boissons sucrées.
Vous ne faites pas de faveurs à vos enfants en leur permettant de boire du jus à volonté.
Il provoque les mêmes résultats qu'une boisson sucrée.

Si vous souhaitez réduire les chances que votre enfant soit obèse ou développe un diabète de type 2,
éliminez les boissons à base de jus de fruits.

Le taux élevé d'obésité chez les enfants est l'un des problèmes croissants dans de nombreux pays.
Les boissons sucrées telles que les jus et les sodas, constituent l'un des principaux facteurs.

Les enfants n'ont pas besoin d'une brique de jus de fruit chaque fois qu'ils ont soif, l'eau est très bien !
Parlons un peu de la fabrication de la plupart des jus.
Ils ne sont pas pressé directement de l'exploitation au produit final.

La plupart des jus transformés – même 100 % jus, subissent un processus très PEU naturel, et ce n'est pas vraiment du jus pur à 100 %.
À titre d'exemple, le jus d'orange est cueilli dans les vergers,
puis extrait,
chauffé et pasteurisé,
puis stocké dans de gigantesques cuves, où l'oxygène est éliminé pour pouvoir être stocké pendant un an ou plus.

Supprimer l'oxygène supprime une grande partie de la saveur.

Les grandes sociétés de jus de fruits engagent des spécialistes des arômes et des parfums pour formuler des « sachets de saveurs » qui donnent au jus d'orange le même goût d'orange.

C 'est pourquoi les grandes entreprises de jus comme Tropicana et Minute Maid ont toujours le même goût.

C'est à cause d'un saveur ajoutée à un liquide pratiquement insipide conservé quelque part dans un énorme réservoir.
Un vrai délice. Ces sachets d'arômes sont fabriqués à partir de sous-produits d'orange bien qu'ils soient modifiés chimiquement, et que l'industrie du jus vous dira même que les sachets d'arôme ne ressemblent à rien qui existe dans la nature.

Les autres jus ne sont pas plus sains.
S'ils sont mis en bouteille et vendus dans un magasin, ils sont tous chauffés et pasteurisés pour éliminer les bactéries, les levures et autres agents pathogènes,
 réduisant ainsi les antioxydants, les enzymes et les autres composés sains.

Ensuite, la fibre est également retirée, ce qui dégrade davantage le jus. Les fibres ralentissent l'absorption du sucre contenu dans le fruit et contiennent des fibres saines pour nourrir les bactéries intestinales.
Même si vous pensez pouvoir acheter des smoothies de jus de fruits « sains », ils sont toujours très riches en sucre, chauffés et pasteurisés, pour pouvoir être mis en bouteille.

Ils perdent presque tous leurs antioxydants et leurs vitamines pendant le processus de pasteurisation et le temps qu'ils passent sur un rayon de supermarché.
Ils ajoutent généralement des jus « riches » en sucre comme du jus de pomme et du jus de raisin pour donner un meilleur goût.

Le plus souvent, même si c'est étiqueté smoothie, le jus peut contenir plus de jus de fruits (comprendre « un taux de sucre élevé ») que de fruits entiers et de fibres.

Donc, en gros, vous obtenez beaucoup de sucre, un peu de saveur, et pas beaucoup plus dans un soi-disant smoothie « sain » que vous achetez en grande surface.

Dans l'ensemble, si vous avez soif ou si vos enfants ont soif, 
buvez de l'eau. 

....Sucre = graisse = diabéte..

Vous pouvez créer vos propres eaux aromatisées en utilisant de l'eau de source, une orange en morceaux ou quelques framboises, ou même en ajoutant un concombre pour donner à l'eau un peu plus de saveur.


Essayez d'ajouter une vraie tranche d'orange à votre eau gazeuse, ou même à un quartier de citron.

En final : scandaleux..

Donc , ils savent , les différents ministres de la santé n' ont rien fait pour arrêter ce scandale..
 
Normal , quand on est actionnaire dans les grandes industries pharmaceutique 
faut pas tuer la poule au œufs d' or.
 
et ils ne parlent pas des engrais chimiques et pesticides que contiennent ses jus de fruits..
 
sa explique l' explosions de la maladie diabéte type 2
et cancer.
 
et ils ne vous racontent pas le sucre caché dans la viande..
le cochon
le boeuf...

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